- Cumberlandsauce
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Cum|ber|land|sau|ce, Cum|ber|land|so|ße ['kʌmbələnd...], die; -, -n [nach der engl. Grafschaft Cumberland] (Kochk.): pikante kalte Sauce aus Johannisbeergelee, Madeira, Senf u. anderen Zutaten.
Universal-Lexikon. 2012.
Cumberlandsauce
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Cumberlandsauce — ist eine pikante Tafelsauce der klassischen englischen und französischen Küche aus rotem Johannisbeergelee, Portwein und Gewürzen. Sie wird kalt zu Schinken, Pasteten, Lamm und Rindfleisch oder Wild serviert. Zur Zubereitung werden… … Deutsch Wikipedia
Cumberlandsauce — D✓Cum|ber|land|so|ße, Cum|ber|land|sau|ce [ kambɐlɛnt... ], die; <nach der englischen Grafschaft> (pikante Würzsoße) … Die deutsche Rechtschreibung
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